गैस्ट्रिटिस एक व्यापक बीमारी है जो पेट की परत की सूजन का कारण बनती है।आंकड़े बताते हैं कि दुनिया की लगभग 90% आबादी इस बीमारी के लक्षणों से परिचित है: नाराज़गी, उल्टी, पेट में बेचैनी, सांसों की बदबू।
गैस्ट्र्रिटिस कई प्रकार के होते हैं, साथ ही इसके विकास के कई कारण होते हैं: खराब गुणवत्ता वाला या अनुपयुक्त भोजन खाना, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी बैक्टीरिया।एक प्रभावी उपचार प्रक्रिया के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक पेट के गैस्ट्र्रिटिस के लिए उचित पोषण है।समय पर रोग का निदान करना, डॉक्टर से परामर्श करना और तत्काल आहार पर जाना बहुत महत्वपूर्ण है।
जठरशोथ और लक्षणों की किस्में
रोग के कुछ रूप विशेष लक्षणों के प्रकट होने के बिना विकसित होते हैं जब तक कि गैस्ट्र्रिटिस सक्रिय रूप से प्रगति करना शुरू नहीं कर देता।इस कारण से, विशिष्ट प्रकार के रोग के आधार पर रोगसूचकता पर विचार किया जाना चाहिए।
- जीर्ण रूप।आप इसे खाने के लगभग आधे घंटे बाद होने वाले सुस्त दर्द से पहचान सकते हैं।प्रारंभ में, संवेदनाएं महत्वहीन होती हैं, लेकिन समय के साथ वे मजबूत हो जाती हैं।रोग की पहचान करने के लिए, अस्पताल में परीक्षण पास करना और एंडोस्कोपी प्रक्रिया से गुजरना आवश्यक है।
- क्षरणकारी रूप।यह गंभीर दर्द के साथ होता है जो भोजन की परवाह किए बिना अप्रत्याशित रूप से प्रकट होता है।यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर इरोसिव नियोप्लाज्म के गठन के कारण होता है।कुछ कठिन परिस्थितियों में रक्तस्राव होता है, खूनी धारियों के साथ दस्त या उल्टी दिखाई देती है।
- एट्रोफिक रूप।यह श्लेष्म झिल्ली के महत्वपूर्ण पतलेपन की उपस्थिति में विकसित होता है।यदि समय पर गुणवत्तापूर्ण उपचार शुरू नहीं किया जाता है, तो इससे अल्सर की उपस्थिति का खतरा होता है।यह रक्तस्राव, शरीर के तापमान में वृद्धि, दर्द, उल्टी की विशेषता है।प्रारंभिक चरणों में, गैस्ट्र्रिटिस के इस रूप में व्यावहारिक रूप से कोई लक्षण नहीं होते हैं।कार्बोनेटेड पेय पीने के बाद बेचैनी ही एकमात्र संकेत माना जाता है।
- हाइपरट्रॉफिक रूप।यह गैस्ट्रिक दीवारों के मोटे होने की विशेषता है, जो भोजन के अपर्याप्त पाचन और विकास के गठन की ओर जाता है।इस प्रकार के रोग से पीड़ित व्यक्ति को पेट में जलन, कब्ज, दर्द होता है जो भोजन करते समय होता है।
- गैस्ट्रिक स्रावी गतिविधि में कमी।इस रूप को सबसे आम माना जाता है।यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड और कुछ आवश्यक एंजाइमों के निर्माण के साथ समस्याओं के साथ है।इस प्रकार का जठरशोथ मतली, दस्त, मुंह में एक विशिष्ट स्वाद, पेट में दर्द से प्रकट होता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि उपचार उपलब्ध नहीं है तो लक्षण अधिक गंभीर हो सकते हैं।वर्णित संकेतों में, दूसरों को कभी-कभी जोड़ा जाता है, मानव शरीर के लिए अधिक असुविधाजनक और खतरनाक।
बुनियादी पोषण सिद्धांत
गैस्ट्र्रिटिस के लिए पोषण की विशेषताएं न केवल एक व्यक्ति को क्या खाना चाहिए, बल्कि यह भी कि वह इसे कैसे करता है।कुछ सरल नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
- भोजन को छोटे भागों में दिन में कम से कम 5 बार करना आवश्यक है।इस तरह के पोषण से पाचन क्रिया वापस सामान्य हो जाती है और अधिक भोजन करने से रोकता है।
- भोजन के बीच कम से कम 3 से 4 घंटे का समय होना चाहिए।
- हमेशा एक ही समय पर खाना महत्वपूर्ण है।
- भोजन को अच्छी तरह से चबाकर खाएं और बहुत से लोग इसे भूल भी जाते हैं।
- आप अपने आप को केवल एक कप चाय या पानी तक सीमित करके नाश्ते की उपेक्षा नहीं कर सकते।यह पूरा होना चाहिए।
- रात के आराम से कम से कम 3 घंटे पहले खाने लायक है।
- उचित पोषण चलते-फिरते या सूखे भोजन को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।
- पाचन प्रक्रिया को बाधित न करने के लिए, आप खाने के आधे घंटे बाद ही पी सकते हैं।
- दोपहर के भोजन और शाम के मेनू गर्म सूप के बिना पूरे नहीं होते हैं।
- सोडा, कॉफी, गर्म मसाले, वसायुक्त भोजन और शराब का सेवन पूरी तरह से कम से कम करना चाहिए।
- अपनी धूम्रपान की आदत को छोड़ना जरूरी है।
- खाना पकाने के लिए, यह ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने के लायक है, और तैयार भोजन को सही ढंग से संग्रहीत किया जाना चाहिए।
सूचीबद्ध नियम न केवल गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होंगे, बल्कि उन सभी के लिए भी उपयोगी होंगे जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।जीवन के एक नए तरीके में संक्रमण धीरे-धीरे होना चाहिए।समय के साथ, शरीर को परिवर्तनों की आदत हो जाएगी, और आप बहुत बेहतर महसूस करेंगे।
सही आहार कैसे विकसित करें?
जठरशोथ के पहले लक्षणों का पता लगाने के बाद, आपको तुरंत एक योग्य चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए और परीक्षण के परिणामों की प्रतीक्षा किए बिना, आपको अपना मेनू बदलना चाहिए।मुख्य खाद्य पदार्थों और व्यंजनों पर विचार करें, गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति में उनके उपयोग की संभावना।
सूप
हर दिन के लिए, नूडल्स, चावल, अनुमत खाद्य पदार्थ या मैश किए हुए आलू के रूप में योजक के साथ सब्जी शोरबा महान हैं।उदाहरण के लिए, आलू या गाजर के काढ़े पर आधारित सूप।मजबूत मशरूम और सब्जी शोरबा, बोर्स्ट, ओक्रोशका को छोड़ना आवश्यक है।
आटा उत्पाद
ऐसा खाना प्रतिबंधित है, लेकिन कुछ आरक्षण हैं।अनुमत अनाज से बनी रोटी का उपयोग करने की अनुमति है।हालांकि, पके हुए माल को थोड़ा सूखा होना चाहिए।मेनू से पूरी तरह से काले और अन्य सभी किस्मों की ताजी रोटी, पफ और समृद्ध आटा उत्पादों को बाहर करना अनिवार्य है।
दलिया
एक प्रकार का अनाज दलिया, चावल और दलिया से जठरांत्रियों को लाभ होगा।व्यंजनों में अर्ध-चिपचिपा संरचना होनी चाहिए, वे उपयोग से पहले जमीन पर हैं।पिसे अनाज से बने कटलेट एक अच्छा विकल्प हैं।चावल और दलिया विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं।
गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में वृद्धि वाले मरीजों को मेनू में चावल को जरूर शामिल करना चाहिए।ग्रेट्स में बड़ी मात्रा में विटामिन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।यदि आपको कब्ज की प्रवृत्ति है, तो आपको दलिया छोड़ना होगा और चावल से सूप बनाना शुरू करना होगा।
जठरशोथ में दलिया एक अनिवार्य घटक है।यह उत्पाद एक उच्च फाइबर सामग्री की विशेषता है, पेट की दीवारों को विभिन्न नकारात्मक प्रभावों से बचाता है।दलिया में मानव शरीर के लिए आवश्यक एसिड और विटामिन होते हैं।अनाज से दलिया और जेली तैयार की जाती है।नियमित दलिया का उपयोग करना महत्वपूर्ण है न कि तत्काल उत्पादों का।
सब्जियां
उत्पादों को पहले से स्टीम्ड या उबाला जाता है और फिर पीस लिया जाता है।आप आलू, गाजर, चुकंदर, पत्तागोभी, लेकिन केवल फूलगोभी, कभी-कभी हरी मटर का उपयोग कर सकते हैं।बिना पीसे ताजा तोरी और कद्दू खाने की अनुमति है।बारीक कटा हुआ ताजा डिल धीरे-धीरे सूप में जोड़ा जाता है।केवल पके टमाटर की अनुमति है जो बहुत अधिक खट्टी किस्में नहीं हैं, 100 ग्राम से अधिक नहीं।
मशरूम, पालक, शर्बत, शलजम, प्याज, गोभी खाना मना है।विशेषज्ञ सौकरकूट, मसालेदार फल, अचार और डिब्बाबंद भोजन खाने की सलाह नहीं देते हैं।
मिठाइयाँ
आप पके हुए और उबले हुए फल और जामुन, जेली, जेली और उनसे बनी प्यूरी खा सकते हैं, लेकिन सभी उत्पादों को अच्छी तरह से कद्दूकस किया जाना चाहिए।शहद का उपयोग स्वीकार्य है।
आप खट्टे, कच्चे फल नहीं खा सकते।सूखे मेवों को केवल कद्दूकस किए हुए रूप में खाने की अनुमति है।चॉकलेट एक वर्जित मिठास है।
सॉस और मसाले
फलों के सॉस मध्यम स्वीकार्य हैं।छोटी खुराक में वैनिलिन, दालचीनी, अजमोद, डिल की अनुमति है।मसालेदार मसाले, केचप, सहिजन, मशरूम सॉस को मेनू से हटा देना चाहिए।
पीना
गैस्ट्राइटिस और पोषण का आपस में गहरा संबंध है, लेकिन इस बीमारी के लक्षणों से पीड़ित व्यक्ति द्वारा सेवन किए जाने वाले पेय भी अधिक ध्यान देने योग्य हैं।बहुत मीठे रस की अनुमति नहीं है, साथ ही गुलाब के काढ़े भी।आप क्वास, सोडा, कॉफी नहीं पी सकते।
सिफारिशों
उत्पादों का चयन करते समय, गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार पोषण की कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।
- भोजन के बीच खूब सारे तरल पदार्थ पीने की कोशिश करें।आप भोजन के साथ नहीं पी सकते, क्योंकि पानी या जूस किण्वन प्रक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है जो सामान्य पाचन में हस्तक्षेप करते हैं।भोजन के समय प्यास न लगे इसके लिए आहार में सूप और शोरबा को शामिल करना ही काफी है।
- सप्ताह के दौरान अनलोडिंग के लिए 1 - 2 दिन का समय होना चाहिए।इस समय आप बिना गैस के ही जूस और पानी पी सकते हैं।विशेषज्ञ शरीर के वजन के प्रति 10 किलो सक्रिय चारकोल - 1 टैबलेट लेने की सलाह देते हैं।यह उपकरण रोगजनकों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा।
- रोग के जीर्ण रूप की उपस्थिति में आहार द्वारा सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है।तेल में तला हुआ, साथ ही वसायुक्त खाद्य पदार्थ अस्वीकार्य हैं।रोग की एक एट्रोफिक किस्म के साथ एक आहार भी इस तरह के भोजन के निषेध का तात्पर्य है, लेकिन इस तरह के उपाय को निर्विवाद रूप से देखा जाना चाहिए, अन्यथा श्लेष्म झिल्ली और भी पतली हो जाएगी।स्वास्थ्यप्रद व्यंजन सूप हैं।
- हमें मसालों का उपयोग कम से कम करना होगा, विशेष रूप से वे जिनमें बहुत सारे रंग और संरक्षक होते हैं।भोजन में केवल प्राकृतिक मसालों को जोड़ने की अनुमति है, क्योंकि वे रोग के लक्षणों को नहीं बढ़ाएंगे।
- गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति में, रूप की परवाह किए बिना, आपको शराब, सोडा, बहुत ठंडे पेय नहीं पीना चाहिए।सबसे अच्छा विकल्प हर्बल चाय, जूस होगा, और वे बहुत मीठे या खट्टे नहीं होने चाहिए।
जठरशोथ के लिए आहार की विशेषताएं रोग के प्रभावी उपचार के लिए बहुत महत्व रखती हैं।
सभी आहार नियमों का सख्त पालन गंभीर लक्षणों की अभिव्यक्ति को कम करने में मदद करता है, रोगी की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।
इस समस्या के साथ डॉक्टर से परामर्श करना और स्व-दवा से बचना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।गलत सलाह का पालन करने से स्थिति बढ़ सकती है और गैस्ट्र्रिटिस, जटिल चिकित्सा और दर्द बढ़ सकता है।