गाउट के लिए आहार - क्रिया और पोषण संबंधी विशेषताएं

गाउट को ठीक करना असंभव है, लेकिन रोगी की स्थिति को कम करना और प्रगति को रोकना वास्तव में संभव है।न केवल दवाएं इसमें मदद कर सकती हैं, मध्यम व्यायाम और आहार के साथ प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

गठिया के लिए आहार

शराब और रेड मीट में प्यूरीन की उच्चतम सांद्रता पाई जाती है।गाउट एक चयापचय विकार का कारण बनता है, जिसके कारण शरीर में यूरिक एसिड जमा हो जाता है और इसके यूरेट लवण जोड़ों में जमा हो जाते हैं।इसलिए, गाउट के लिए आहार का उद्देश्य रक्त में पदार्थों की एकाग्रता को कम करना और चयापचय को सामान्य करना है।आहार से प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को समाप्त करके प्रभाव प्राप्त किया जाता है।जब ये यौगिक टूट जाते हैं, तो यूरिक एसिड बनता है।

गाउट के लिए आहार की विशेषताएं

चयापचय को सामान्य करने के लिए, गाउट के लिए पोषण आंशिक होना चाहिए।दिन में कम से कम 4 बार, एक ही समय में छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है।लेकिन उपवास और प्यूरीन से भरपूर एकल बड़े भोजन गाउट के लिए contraindicated हैं, क्योंकि इससे बीमारी बढ़ सकती है।

इस बीमारी से पीड़ित लोगों को तरल पदार्थों के उपयोग पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि भरपूर पानी पीने से शरीर से प्यूरीन का बेहतर उत्सर्जन होता है।प्रति दिन लगभग 1. 5 लीटर पेय पीने की सलाह दी जाती है।शुद्ध और क्षारीय खनिज पानी, जूस या फलों के पेय, दूध और कमजोर चाय उपयुक्त हैं।जंगली गुलाब का काढ़ा या आसव उपयोगी होता है, जो प्यूरीन की निकासी से मुकाबला करता है और गुर्दे के कार्य में सुधार करता है।लेकिन मजबूत चाय, कॉफी और शराब को मना करना बेहतर है, क्योंकि वे दर्द को बढ़ा सकते हैं।

गठिया के लिए गुलाब का काढ़ा

गाउट के मेनू में कम से कम नमक होना चाहिए।यह इस तथ्य के कारण है कि नमक मूत्र की वर्षा और शरीर में उनके संचय को भड़का सकता है।इससे बचने के लिए इसकी दैनिक दर को घटाकर 6 ग्राम कर देना चाहिए।

यह पशु प्रोटीन और वसा, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करने के लायक है।सप्ताह में 2-3 बार से अधिक मछली और मांस खाने की सलाह नहीं दी जाती है।उन्हें उबला हुआ सेवन करना चाहिए, शायद ही कभी बेक किया हुआ हो।मछली, मशरूम और मांस शोरबा को त्याग दिया जाना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के दौरान अधिकांश प्यूरीन हटा दिए जाते हैं।

गाउट के लिए अवांछित खाद्य पदार्थ किसी भी फलियां और मसाले हैं।प्यूरीन से भरपूर अंगूर, अंजीर, क्रैनबेरी, रसभरी, मशरूम, फूलगोभी, ऑफल, डिब्बाबंद मछली और मांस, हेरिंग, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, पालक, सॉरेल, चॉकलेट, पेस्ट्री, क्रीम केक और मूंगफली को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।

गाउट के लिए पोषण का आधार पादप खाद्य पदार्थ होना चाहिए।सभी प्रकार की सब्जियां उपयोगी होंगी - तोरी, खीरा, बैंगन, आलू, गाजर और सफेद गोभी।सीमित मात्रा में केवल मूली, मिर्च, अजवाइन, एक प्रकार का फल और शतावरी खाने लायक है।इन सभी उत्पादों को कच्चा खाया जा सकता है या इनसे सूप, स्टॉज, मसले हुए आलू और काढ़े से पकाया जा सकता है।

गाउट के लिए कम उपयोगी खट्टा-दूध उत्पाद नहीं हैं।पनीर और पनीर की कम वसा वाली किस्मों के साथ-साथ उनसे व्यंजन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।मेनू में अनाज और पास्ता को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

गाउट के साथ आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

इसे सीमित मात्रा में - बेकिंग में, सीमित मात्रा में रोटी खाने की अनुमति है।मांस उत्पादों से खरगोश, टर्की या चिकन को वरीयता दी जानी चाहिए।आप सुरक्षित रूप से फल, जामुन और शहद खा सकते हैं।गठिया के लिए मेनू में झींगा, स्क्विड, नट और अंडे शामिल होना चाहिए।कभी-कभी आप मिठाई खा सकते हैं।अनुमत लोगों में गैर-चॉकलेट मिठाई, मेरिंग्यू, दूध चुंबन और क्रीम, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, सूखे मेवे, मुरब्बा और जैम शामिल हैं।गठिया जैतून और अलसी के तेल के लिए उपयोगी, इसे भोजन में मक्खन और वनस्पति तेलों को जोड़ने की भी अनुमति है।

यदि आप गाउट के लिए पोषण के नियमों का पालन नहीं करते हैं, साथ ही साथ शराब पीते हैं, तो बीमारी बढ़ सकती है।शरीर को अधिकतम उतराई प्रदान करने की आवश्यकता है।उपवास के दिन की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है।इस दौरान ज्यादा मात्रा में जूस या मिनरल वाटर ही पीना जरूरी होता है।आप एक दिन से अधिक समय तक आहार पर टिके रह सकते हैं, फिर आपको गाउट के लिए नियमित आहार पर स्विच करना चाहिए।उपवास के दिन बिताना और अतिसार की रोकथाम के लिए उपयोगी है।वे उतने सख्त नहीं हो सकते हैं और मेनू में किण्वित दूध उत्पाद, फल, जामुन, सब्जियां और जूस शामिल कर सकते हैं।