केफिर आहार

• दक्षता: 7 दिनों में 4-6 किग्रा
• शर्तें: 7 दिन

सामान्य नियम

केफिर का जन्मस्थान एल्ब्रस पर्वत का पैर है, काकेशस एक महान स्वास्थ्य स्थल है।यह बहुत ही उचित है कि यह स्फूर्तिदायक और उपचारात्मक पेय वहाँ दिखाई दिया।लंबे समय तक, केफिर बनाने का रहस्य कुछ लोगों को पता था और परिवार में पिता से पुत्र तक उसी तरह पारित किया गया था, उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी पनीर निर्माताओं ने अपने हस्ताक्षर पनीर बनाने के रहस्यों को पारित किया था।यही कारण है कि केफिर का उत्पादन हाल ही में शुरू हुआ - केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में।और इस किण्वित दूध उत्पाद की उपस्थिति की किंवदंती बहुत रोमांचक है!

1908 में, एक डेयरी स्कूल का एक सुंदर और युवा स्नातक और एक डेयरी कंपनी का एक कर्मचारी, केफिर बनाने के रहस्य का पता लगाने के लिए, एक साथी के साथ, काकेशस के उत्तर में गया।लेकिन इस राज के खुलने से पहले कराची राजकुमार को लड़की से प्यार हो गया।पूरे एक महीने तक वे उसकी हवेली में रहे, गाँवों में घूमे और केफिर कवक पाने की कोशिश की।लेकिन उनके प्रयास व्यर्थ गए।हताश, शोधकर्ताओं ने घर जाने का फैसला किया, लेकिन लड़की का अपहरण करने वाले घुड़सवारों ने उनका रास्ता रोक दिया।वह एक अपरिचित मंदिर में अपने होश में आई, जब राजकुमार पहले से ही उसके पास फूलों का एक शानदार गुलदस्ता लेकर खड़ा था और उसने अपनी पत्नी बनने की पेशकश की।लेकिन वहाँ नहीं था! लड़की के साथी ने कानून प्रवर्तन अधिकारियों की ओर रुख किया और अपहरण का मामला अदालत में चला गया।लेकिन स्थानीय न्यायाधीश नेक केफिर मैग्नेट के साथ संबंध खराब नहीं करना चाहते थे और लड़की से उसे माफ करने की भीख मांगी।उसने माफ कर दिया, लेकिन बदले में 4. 5 किलो सूखी केफिर कवक।

क्या केफिर उपयोगी है?

केफिर आहार को सफल बनाने के लिए, आपको 1% केफिर (40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) का उपयोग करने की आवश्यकता है।इसके गुण 2. 5% (55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के समान हैं, और वसा की मात्रा और कैलोरी की मात्रा कम है, जो निश्चित रूप से केवल हमारे लाभ के लिए है।

केफिर का उत्पादन अंतरराज्यीय मानक (GOST) द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसके अनुसार गुणवत्ता वाले उत्पाद के 100 ग्राम में होना चाहिए:

• 2. 8 ग्राम प्रोटीन;
• 0. 5 से 8. 9% वसा तक।

केफिर का शेल्फ जीवन इसकी गुणवत्ता के संकेतकों में से एक है।एक लंबी शेल्फ लाइफ इंगित करती है कि इसके उत्पादन में एडिटिव्स का उपयोग किया गया था जो सूक्ष्मजीवों को विकसित होने से रोकते हैं।इस केफिर में बैक्टीरिया तब तक सोते हैं जब तक बोतल खोली नहीं जाती और उसमें ऑक्सीजन नहीं मिल जाती।इसलिए, लंबे शेल्फ जीवन वाले ऐसे किण्वित दूध उत्पाद, खोले जाने पर, अपने सभी मूल्यवान गुणों को खो देते हैं और एक दिन से भी कम समय में खराब हो जाते हैं, भले ही वे रेफ्रिजरेटर में हों।

आहार में केफिर को क्या बदल सकता है?

केफिर को बदलने का सबसे आसान विकल्प एक समान संरचना और उत्पादन विधि के साथ एक किण्वित दूध पेय है: किण्वित बेक्ड दूध, बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही, आर्यन - यह सब केफिर का एक बढ़िया विकल्प है और हमेशा स्टोर अलमारियों पर होता है।

आप केफिर आहार पर कब तक बैठ सकते हैं?

बेशक, केवल आपका डॉक्टर ही किसी भी आहार की अवधि निर्धारित कर सकता है।हालाँकि, यदि आप कुछ समय के लिए आहार पर बने रहने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपनी भावनाओं और भलाई से शुरुआत करनी चाहिए।सबसे पहले, आहार आपको लाभान्वित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।अगर आहार आपको भूख से पीड़ित करता है, तो टूटना होता है,अवसाद, चक्कर आना, बेहोशीतो आपको अपना आहार बदलने की जरूरत है।

बदले में, केफिर आहार के लिए सबसे सुरक्षित अवधि 3-5 दिन है, बशर्ते कि आप अपनी भलाई को ध्यान से नियंत्रित करें।

केफिर आहार पर ठीक से कैसे बैठना है, इस सवाल पर: उच्चतम गुणवत्ता वाले, सबसे ताज़ी उत्पाद चुनें, जिनके बारे में आप 100% सुनिश्चित हैं।यदि आप अपना खुद का केफिर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो शुरुआत के लिए स्टॉक करें, या आस-पास एक स्टोर ढूंढें जो केफिर को बेचता है जो आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है ताकि आप जो पहले देखते हैं उसे न खरीदें।

आहार केफिर कैसे पकाने के लिए?

सामान्य केफिर के अलावा, आपको विभिन्न केफिर कॉकटेल तैयार करने की आवश्यकता भी हो सकती है ताकि वजन घटाने की प्रक्रिया अधिक प्रभावी हो।इसके अलावा, आप अपने क्लासिक, गैर-आहार मेनू का पालन करते हुए ऐसे कॉकटेल पी सकते हैं।

दालचीनी और अदरक के साथ केफिर

इस तरह के वसा जलने वाले कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• केफिर के 200 मिलीलीटर 1%;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• एक चुटकी लाल गर्म मिर्च;
• 2 चम्मच पिसी हुई अदरक की जड़।

एक रहस्य के साथ केफिर

ऐसे केफिर का रहस्य आपकी कल्पना में है।आप कुछ भी जोड़ सकते हैं: ककड़ी, जड़ी बूटी, दलिया, फल, सूखे मेवे।सामग्री को एक ब्लेंडर में काटा जा सकता है, आप बस काट सकते हैं और केफिर में जोड़ सकते हैं।यहां आप अपनी इच्छानुसार प्रयोग कर सकते हैं, मुख्य बात अनुमत और संगत उत्पादों के साथ है।

किस्मों

केफिर मोनो-आहार में बड़ी संख्या में मेनू विकल्प और अवधि विकल्प हैं।केवल आप ही अपने शरीर के लिए सबसे अच्छा चुन सकते हैं।लेकिन, मेरा विश्वास करो, सभी प्रस्तावित विकल्प अपने तरीके से प्रभावी और उपयोगी हैं।

ऐसा आहार पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए अभिप्रेत और संकेतित है, यदि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, गुर्दे, यकृत, हृदय, पेट की उच्च अम्लता और पुरानी बीमारियों से पीड़ित नहीं हैं।

आहार "चिकन, सेब और केफिर"

आहार की एक सरल और बहुत लोकप्रिय विविधता इस तथ्य पर आधारित है कि हर 3 दिन में आप इन सभी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग खाते हैं:

प्रथम चरण

तीन दिनों के लिए आप केवल चिकन मांस खाते हैं, प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं।चिकन को भूनने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसे बिना तेल और नमक के सेंकना सबसे अच्छा है, बेशक, या इसे उबाल लें।3-4 भोजन बनाने के लिए कई भागों में विभाजित करें।

दूसरा चरण

यहां आपको केवल किसी भी रूप में सेब खाने की जरूरत है: आप ताजा कर सकते हैं, आप सेंकना कर सकते हैं।यहां, खपत के लिए हरे खट्टे सेब की सिफारिश की जाती है: उनमें कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

तीसरा चरण

आहार के अंतिम चरण में, आपको किसी भी मात्रा में केवल 1% वसा वाले केफिर पीने की आवश्यकता है।यह आदर्श होगा यदि आप दिन में कम से कम एक बार दालचीनी और अदरक के साथ केफिर कॉकटेल पीते हैं, जिसका नुस्खा ऊपर प्रस्तुत किया गया है।

3 दिनों के लिए केफिर आहार

यह आहार विकल्प 3-5 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है और थोड़े समय में शरीर को धीरे से साफ करता है।3 दिनों के लिए, आपको रोजाना 1. 5-2 लीटर केफिर पीने की जरूरत है, इसे कई भोजन में वितरित करें।यदि आपका शरीर इस तरह के नीरस आहार को बर्दाश्त नहीं करता है, तो आप मेनू में 1 किलो से अधिक सब्जियां या फल नहीं जोड़ सकते हैं।

3-दिवसीय केफिर आहार में एक खामी है - थोड़ी परेशानी हो सकती है,दस्त और सूजन।

यदि साइड इफेक्ट आपको महत्वहीन लगते हैं, और परिणाम संतोषजनक है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप बाद में लंबे समय तक केफिर आहार का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, 4 दिन या 5 दिनों के लिए।

4-दिन का आहार 3-दिन के आहार के समान लग सकता है, लेकिन 5-दिवसीय आहार पहले से ही अधिक विविध होना चाहिए।दिन में आप उबला हुआ मांस, सब्जियां, अंडे, सूखे मेवे, फल कम मात्रा में खा सकते हैं।और, ज़ाहिर है, रोजाना 2 लीटर केफिर पिएं।

". . . मैं केफिर को अधिक वजन वाले लोगों के लिए वास्तविक मोक्ष मानता हूं, और इसके लाभों के बारे में समीक्षा केवल सकारात्मक है।केफिर के साथ वजन कम करना आसान है, क्योंकि 100 ग्राम में 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, और आप इसे बहुत अच्छी तरह से प्राप्त कर सकते हैं।सामान्य तौर पर, पिछले कुछ महीनों में मुझे केफिर से प्यार हो गया है, मैं लगातार सप्ताह में एक बार इस पर उपवास करता हूं, और मैं अक्सर 3 दिनों के लिए केफिर आहार का उपयोग करता हूं: इसकी मदद से मैंने 2. 5 किलो वजन कम किया, मेरा शरीर पूरी तरह से साफ!

7 दिनों के लिए केफिर आहार

केफिर आहार पर 7 दिनों में 10 किलो वजन कम करना काफी संभव है।मुख्य बात तेजी से वजन घटाने की इस पद्धति के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना है:

• मुख्य उत्पाद केफिर है, अतिरिक्त - कम कैलोरी प्रोटीन उत्पाद;
• एक सख्त दैनिक दिनचर्या का पालन करना आवश्यक है - हर 2 घंटे में 5-6 भोजन;
• आप अपने आप को सादे शुद्ध पानी और हरी या हर्बल चाय तक सीमित नहीं रख सकते।

यहाँ कुछ संभावित भोजन योजनाएँ हैं जो 7-दिवसीय केफिर आहार प्रदान करती हैं:

पहला दिन	400 ग्राम उबले या पके हुए आलू।
दूसरा दिन	400 ग्राम वसा रहित पनीर।
तीसरा दिन	400 ग्राम बिना पका हुआ फल।
चौथा दिन	400 ग्राम उबला हुआ या बेक्ड चिकन या टर्की पट्टिका।
पांचवां दिन	400 ग्राम बिना पका हुआ फल।
छठा दिन	1. 5-2 लीटर शुद्ध पानी; चीनी के बिना कमजोर चाय।
दिन सात	400 ग्राम बिना पका हुआ फल।

हर दिन (छठे दिन को छोड़कर) आपको 1. 5 लीटर केफिर 1% पीने की जरूरत है।

प्रोटीन केफिर आहार

एक ही योजना के अनुसार पंक्तिबद्ध, लेकिन दो फलों के दिनों को मांस के दिनों से बदलना होगा: आप 400 ग्राम चिकन या टर्की पट्टिका, उबले हुए, उबले हुए या पके हुए खाएंगे।यह याद रखने योग्य है कि आप नमक का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप सुगंधित जड़ी-बूटियों (तुलसी, मेंहदी, पुदीना), जड़ी-बूटियों की मदद से व्यंजनों के स्वाद में सुधार कर सकते हैं।

बेशक, आप सात-दिवसीय आहार के "भूखे" संस्करण की ओर रुख कर सकते हैं।यहां आपको रोजाना 2 लीटर केफिर पीने की जरूरत है, और अतिरिक्त उत्पादों के सेवारत आकार को 100 ग्राम तक कम करना चाहिए।

इस प्रकार, यह बहुत आसान है केवल एक सप्ताह में आप केफिर आहार की मदद से 10 किलो तक वजन कम करके एक महान परिवर्तन प्राप्त कर सकते हैं।

"... बच्चे के जन्म के बाद, मैं बिल्कुल ठीक हो गया।यह तब था जब एक दोस्त ने केफिर आहार की सलाह दी।मैंने समीक्षाएँ पढ़ीं और तुरंत इसे ले लिया।वह मेरे लिए बहुत सहज और सहज थी! इस तरह के साप्ताहिक आहार ने मुझे 4 किलो वजन कम करने की अनुमति दी! फिर मैंने एक हफ्ते का ब्रेक लिया, फिर से डाइट पर गया और 3 किलो वजन कम किया।यह मेरे लिए बहुत अच्छा परिणाम है! और सामान्य तौर पर, मुझे केफिर पसंद है: यह स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है, और आंकड़े के साथ अद्भुत काम करता है।मै इसकी अत्यधिक सिफारिश करता हु! "

9 दिनों के लिए केफिर आहार

डरो मत कि आपको केफिर पर 9 दिन बैठना है।केफिर आहार की यह भिन्नता आपको 3-7 किलोग्राम को अलविदा कहने और थोड़े समय में उत्कृष्ट रूप प्राप्त करने की अनुमति देती है।

प्रथम चरण

पहले तीन दिनों के लिए, आपके मेनू में किसी भी मात्रा में 1% वसा केफिर और नमक के बिना पका हुआ 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया होता है।

दूसरा चरण

यहां आप 1% वसा केफिर भी पीते हैं, और एक प्रकार का अनाज दलिया को उबला हुआ चिकन पट्टिका, प्रति दिन 100 ग्राम से बदल दिया जाता है।

तीसरा चरण

आहार के अंतिम चरण में, आप अपने आप को खट्टे हरे सेब और केफिर तक सीमित नहीं कर सकते।

• "... मैंने केफिर, चिकन और सेब पर 9-दिवसीय आहार के बारे में वेब पर अच्छी समीक्षाएँ पढ़ीं, मैंने निश्चित रूप से इसे आज़माने का फैसला किया।पहला चरण चिकन पर 3 दिन, सेब पर दूसरा, केफिर पर अंतिम चरण है।मैं क्या कह सकता हूं, यह असहनीय है।या तो मेरा शरीर इस तरह की यातना के लिए अनुकूलित नहीं है, या, वास्तव में, आहार कठिन है, लेकिन पहले सेब के दिन मैं टूट गया, और चिकन पर 3 दिनों ने बिल्कुल कोई परिणाम नहीं दिया, इसमें डींग मारने की कोई बात नहीं है ";
• "... मैंने एक आहार विकल्प का प्रयास करने का फैसला किया, जहां केफिर के अलावा, आप एक प्रकार का अनाज, चिकन और सेब मिश्रित खा सकते हैं।सभी 9 दिन काफी आसानी से बीत गए, मुख्य बात यह है कि अपने आप को व्यस्त रखें और भोजन के बारे में न सोचें।और परिणाम बहुत प्रसन्न था: 9 दिनों में शून्य से 5 किलो मेरे लिए उत्कृष्ट है!

21 दिनों के लिए केफिर आहार

जैसे, इतनी लंबी अवधि के आहार में 21 दिनों के लिए मेनू नहीं है।बल्कि, इसमें उचित और संतुलित पोषण के लिए सामान्य सिफारिशें शामिल हैं।

केफिर 1% वसा यहाँ का प्रमुख उत्पाद है, जिसका सेवन एक गिलास में दिन में 5-6 बार करना चाहिए।

इतने लंबे आहार के साथ, आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है और स्वस्थ केफिर के अलावा, अपने मेनू में बड़ी मात्रा में ताजी सब्जियां और फल शामिल करें और हानिकारक स्मोक्ड मीट, शराब, सफेद ब्रेड, खरीदी गई मिठाई, तली हुई और वसायुक्त से छुटकारा पाएं। खाद्य पदार्थ।

इसके अलावा, आहार में लाल मांस की मात्रा प्रति सप्ताह 1 बार कम की जानी चाहिए, और मुर्गी और मछली का सेवन प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए।

सीधे शब्दों में कहें, प्रति दिन कैलोरी की संख्या 1500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।और यहां आपको चुनना है: एक किलोग्राम सब्जियों या सॉसेज के साथ सैंडविच के साथ भोजन करना।

वे ऐसे आहार के बारे में कहते हैं कि इसका पाचन और फिगर पर बहुत प्रभाव पड़ता है, और जब आप इस तरह की प्रणाली के अनुसार खाना शुरू करते हैं, तो आपको इसकी आदत हो जाती है और आप छोड़ना नहीं चाहते हैं।

स्वीकृत उत्पाद

बेशक, इस आहार के लिए सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक उत्पाद केफिर और इसकी विविधताएं हैं।अगर आपको खट्टा पेय पसंद नहीं है, तो आप रियाज़ेंका, अयरन भी पी सकते हैं।दही, वैसे, पिया भी जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह चीनी और एडिटिव्स के बिना है।प्राकृतिक खरीदें और आप चाहें तो वहां अनाज, फल, सूखे मेवे डालें - जैसा आपका दिल चाहता है।

केफिर के अलावा, यदि आप अपने आहार की एकरसता को बर्दाश्त नहीं करते हैं, तो आप अतिरिक्त स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं।बड़ी मात्रा में आप सब्जियां और फल (केले और अंगूर को छोड़कर) खा सकते हैं।मॉडरेशन में, आप पोल्ट्री और मछली खा सकते हैं - ऐसे व्यंजन जिन्हें आप बिना नमक, तेल, गर्म मसालों के भाप, उबाल या बेक करते हैं।लेकिन आप सुगंधित तुलसी, मेंहदी, पुदीना, अजवायन का उपयोग कर सकते हैं।

कुछ मामलों में, आप केफिर आहार पर अनाज खा सकते हैं, लेकिन कोई नहीं: सफेद चावल को ब्राउन राइस से बदलें, असंसाधित तत्काल दलिया।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
पत्ता गोभी	1. 8	0. 1	4. 7	27
ब्रोकोली	3. 0	0. 4	5. 2	28
धनिया	2. 1	0. 5	1. 9	23
मक्का	3. 5	2. 8	15. 6	101
हरा प्याज	1. 3	0. 0	4. 6	19
प्याज लाल	1. 4	0. 0	9. 1	42
प्याज़	1. 4	0. 0	10. 4	41
जैतून	2. 2	10. 5	5. 1	166
गाजर	1. 3	0. 1	6. 9	32
चने	19. 0	6. 0	61. 0	364
खीरे	0. 8	0. 1	2. 8	पंद्रह
काली मिर्च का सलाद	1. 3	0. 0	5. 3	27
अजमोद	3. 7	0. 4	7. 6	47
मूली	1. 2	0. 1	3. 4	19
सफेद मूली	1. 4	0. 0	4. 1	21
सलाद	1. 2	0. 3	1. 3	12
चुक़ंदर	1. 5	0. 1	8. 8	40
अजवायन	0. 9	0. 1	2. 1	12
एस्परैगस	1. 9	0. 1	3. 1	बीस
टमाटर	0. 6	0. 2	4. 2	बीस
लहसुन	6. 5	0. 5	29. 9	143
मसूर की दाल	24. 0	1. 5	42. 7	284
फल
एवोकाडो	2. 0	20. 0	7. 4	208
संतरे	0. 9	0. 2	8. 1	36
तरबूज	0. 6	0. 1	5. 8	25
केले	1. 5	0. 2	21. 8	95
चेरी	0. 8	0. 5	11. 3	52
चकोतरा	0. 7	0. 2	6. 5	29
खरबूज	0. 6	0. 3	7. 4	33
अंजीर	0. 7	0. 2	13. 7	49
कीवी	1. 0	0. 6	10. 3	48
चूना	0. 9	0. 1	3. 0	16
नींबू	0. 9	0. 1	3. 0	16
आम	0. 5	0. 3	11. 5	67
nectarine	0. 9	0. 2	11. 8	48
सेब	0. 4	0. 4	9. 8	47
जामुन
अंगूर	0. 6	0. 2	16. 8	65
समुद्र हिरन का सींग	1. 2	5. 4	5. 7	82
किशमिश	1. 0	0. 4	7. 5	43
मशरूम
ताजा शैंपेन	4. 3	1. 0	1. 0	27
मेवे और सूखे मेवे
मूंगफली	26. 3	45. 2	9. 9	551
अखरोट	15. 2	65. 2	7. 0	654
किशमिश	2. 9	0. 6	66. 0	264
काजू	25. 7	54. 1	13. 2	643
बादाम	18. 6	57. 7	16. 2	645
पटसन के बीज	18. 3	42. 2	28. 9	534
पिंड खजूर	2. 5	0. 5	69. 2	274
पिसता	20. 0	50. 0	7. 0	556
अनाज और अनाज
अनाज	4. 5	2. 3	25. 0	132
जई का दलिया	3. 2	4. 1	14. 2	102
BULGUR	12. 3	1. 3	57. 6	342
जौ दलिया	3. 1	0. 4	22. 2	109
भूरे रंग के चावल	7. 4	1. 8	72. 9	337
जौ दलिया	3. 6	2. 0	19. 8	111
आटा और पास्ता
प्रथम श्रेणी पास्ता	10. 7	1. 3	68. 4	335
बेकरी उत्पाद
चोकर के साथ रोटी	7. 5	1. 3	45. 2	227
चॉकलेट
कड़वी चॉकलेट	6. 2	35. 4	48. 2	539
कच्चा माल और मसाला
तुलसी	2. 5	0. 6	4. 3	27
डेरी
केफिर 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
चिड़िया
चिकन ब्रेस्ट	23. 2	1. 7	0. 0	114
अंडे
मुर्गी के अंडे	12. 7	10. 9	0. 7	157
मछली और समुद्री भोजन
फ़्लॉन्डर	16. 5	1. 8	0. 0	83
एक प्रकार की समुद्री मछली	15. 9	0. 9	0. 0	72
शीतल पेय
हरी चाय	0. 0	0. 0	0. 0	-
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

पूर्ण या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

केफिर आहार और क्लासिक गैर-आहार आहार दोनों के दौरान प्रतिबंधित उत्पादों के पहले स्थान पर कार्बोनेटेड पेय हैं: वे शरीर के एसिड-बेस बैलेंस को बदलते हैं, इसलिए केफिर का उपयोग बेकार होगा, यदि खतरनाक नहीं है यह संयोजन।

सफेद ब्रेड को हटा दें और इसे साबुत अनाज या अनाज की रोटी से बदलें।एक हफ्ते में, आप त्वचा के बाहरी परिवर्तन, और 2 महीने के बाद, और आंकड़े देखेंगे।

सॉसेज, स्मोक्ड मीट, सूखे और डिब्बाबंद भोजन के बारे में भूल जाओ, एक साधारण कारण के लिए मिठाई खरीदी: आप उनकी वास्तविक संरचना, नमक, चीनी, वसा की मात्रा को कभी नहीं जान पाएंगे, और आप कच्चे माल की गुणवत्ता का पता नहीं लगा पाएंगे।सीधे शब्दों में कहें, उन उत्पादों के बारे में भूल जाओ जो आपके लिए तैयार किए गए हैं।

और छोड़ने की आखिरी चीज शराब है।इसकी उच्च कैलोरी सामग्री और इस तथ्य के कारण कि यह शरीर को निर्जलित करता है, यह आपके शरीर के लिए हानिकारक है।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
नाश्ता
आलू के चिप्स	5. 5	30. 0	53. 0	520
आटा और पास्ता
गेहूं का आटा	9. 2	1. 2	74. 9	342
पास्ता	10. 4	1. 1	69. 7	337
बेकरी उत्पाद
कटा हुआ पाव	7. 5	2. 9	50. 9	264
रोटी	7. 5	2. 1	46. 4	227
हलवाई की दुकान
कैंडी	4. 3	19. 8	67. 5	453
कुकी	7. 5	11. 8	74. 9	417
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3. 7	6. 9	22. 1	189
चॉकलेट
मिल्क चॉकलेट	5. 7	27. 9	61. 4	522
कच्चा माल और मसाला
चटनी	1. 8	1. 0	22. 2	93
मेयोनेज़	2. 4	67. 0	3. 9	627
चीनी	0. 0	0. 0	99. 7	398
नमक	0. 0	0. 0	0. 0	-
डेरी
केफिर 3. 2%	2. 8	3. 2	4. 1	56
चमत्कारी दही	2. 8	2. 4	14. 5	91
एक्टिविया त्वरित नाश्ता	4. 8	3. 1	14. 4	107
पनीर और पनीर
किशमिश के साथ पनीर का द्रव्यमान	6. 8	21. 6	29. 9	343
मांस उत्पादों
सुअर का मांस	16. 0	21. 6	0. 0	259
सालो	2. 4	89. 0	0. 0	797
भेड़े का मांस	15. 6	16. 3	0. 0	209
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13. 7	22. 8	0. 0	260
w/स्मोक्ड सॉसेज	28. 2	27. 5	0. 0	360
सॉस	10. 1	31. 6	1. 9	332
सॉस	12. 3	25. 3	0. 0	277
तेल और वसा
अपरिष्कृत वनस्पति तेल	0. 0	99. 0	0. 0	899
मक्खन	0. 5	82. 5	0. 8	748
मादक पेय
सफेद मिठाई शराब 16%	0. 5	0. 0	16. 0	153
वोडका	0. 0	0. 0	0. 1	235
बीयर	0. 3	0. 0	4. 6	42
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

केफिर से आहार व्यंजन

बेशक, अधिकांश व्यंजन जहां केफिर का उपयोग किया जाता है, पेस्ट्री हैं।इसके साथ, यह खट्टा क्रीम का उपयोग करते समय हवादार, हल्का, कम उच्च कैलोरी वाला होता है।

दलिया बिस्कुट

आपको चाहिये होगा:

• केफिर के 300 मिलीलीटर 1% वसा;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 300 ग्राम दलिया;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी;
• एक चुटकी वेनिला।

सबसे पहले, दलिया तैयार करें: अनाज को एक गहरे कटोरे में डालें और केफिर को 40 मिनट तक सूजने के लिए डालें।इसके बाद, किशमिश को नरम करने के लिए 20 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, किशमिश को रुमाल से सुखाएं।जब दलिया तैयार हो जाए, तो किशमिश, दालचीनी, वेनिला, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक कुकी तैयार करें: यह बहुत सपाट नहीं होनी चाहिए।मक्खन से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

केफिर पर आहार पेनकेक्स

इन नाश्ते के पकौड़ों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप इन्हें आटे के बजाय कुचले हुए दलिया के साथ भी पका सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम दलिया;
• केफिर के 80 मिलीलीटर 1% वसा;
• 1 चिकन अंडा;
• ¼ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चम्मच शहद।

कुचले हुए दलिया को केफिर के साथ मिलाएं और इसे 20 मिनट तक पकने दें।इसके बाद, बेकिंग पाउडर, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।पैनकेक को एक नॉन स्टिक पैन में बिना तेल डाले सुनहरा भूरा होने तक तलें।

केफिर पर आहार पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• केफिर के 500 मिलीलीटर 1% वसा;
• 1 कप आटा (दलिया, एक प्रकार का अनाज या राई);
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• 2 चिकन अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• ½ छोटा चम्मच सोडा।

चिकन अंडे मारो, सोडा के साथ मिश्रित एक चुटकी नमक, शहद और आटा मिलाएं।हिलाओ और केफिर में डालो।एक बार फिर से अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे और पैनकेक को एक नॉन-स्टिक पैन में बिना तेल डाले तल लें।

आप ऐसे आहार पैनकेक को बिना एडिटिव्स के परोस सकते हैं, या आप उन्हें किशमिश या फलों के साथ वसा रहित पनीर के साथ भर सकते हैं।आपको एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाली मिठाई मिलेगी!

टूटने की स्थिति में

आहार से न गिरने के लिए, आपको इसके लिए ठीक से तैयारी करने की आवश्यकता है।पोषण विशेषज्ञ वास्तविक आहार की शुरुआत से एक सप्ताह पहले धीरे-धीरे खपत कैलोरी की संख्या को कम करने की सलाह देते हैं: प्रति दिन 1400 किलो कैलोरी से अधिक नहीं।इसके अलावा, आहार के सफल समापन के लिए, पहले से हानिकारक खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना आवश्यक है ताकि आहार भोजन के लिए एक तेज संक्रमण एक बड़ा तनाव न बन जाए: पेस्ट्री, मिठाई, तली हुई और नमकीन।

और मुख्य बिंदुओं में से एक पानी है।इस तथ्य की आदत डालें कि एक गिलास गर्म पानी या एक कप कमजोर ग्रीन टी से भूख की भावना को बुझाना वांछनीय है, क्योंकि मानव शरीर अक्सर भूख और प्यास को भ्रमित करता है।

हालांकि, अगर केफिर आहार के दौरान टूट गया था, तो आपको निश्चित रूप से घबराना नहीं चाहिए।आप मक्खन, सॉसेज और पनीर के साथ सैंडविच खाएं और मीठी चाय पीएं।आप हमेशा रुक सकते हैं और अपने आप को एक साथ खींच सकते हैं, और ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका शारीरिक गतिविधि है।दौड़ने या टहलने जाएं, और फिर एक गिलास दही पिएं और इस शर्त के साथ आहार पर वापस आ जाएं कि आप इसे एक और दिन के लिए बढ़ा दें।

इसके अलावा, 5, 9 और 21-दिवसीय केफिर आहार पर, आप अपने लिए तथाकथित "चिटमिल" की व्यवस्था कर सकते हैं: एक पूर्व-नियोजित दिन जब आप एक छोटी सी कमजोरी को बर्दाश्त कर सकते हैं, चाहे वह चॉकलेट, सॉसेज का एक टुकड़ा हो, मुट्ठी भर चिप्स - कुछ ऐसा जिससे आप बहुत प्यार करते हैं, लेकिन आहार के कारण आप इसे मना कर देते हैं।लेकिन ऐसे दिनों का आयोजन दुर्लभ है।यदि आप 5 और 9 दिनों के लिए वजन कम करते हैं, तो "चिटमिल" केवल एक बार होगा, लेकिन यदि यह 21 दिन है, तो ऐसे तीन दिन से अधिक नहीं होंगे।इसके अलावा, यदि आप अपने आहार में "चिटमिल" को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो अन्य दिनों में "हानिकारकता" को रोकना सख्त वर्जित है।

केफिर आहार से कैसे बाहर निकलें?

यदि आप आहार के बाद उचित आहार की उपेक्षा करते हैं, तो खोया हुआ वजन जल्दी से आपके पास वापस आ सकता है, कभी-कभी दोगुना हो जाता है।

किसी भी मामले में आराम न करें, रूपांतरित आकृति को निहारें! यह सबसे अच्छा होगा कि नए खाद्य पदार्थों को पेश करके खाए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाया जाए, साथ ही भागों के आकार को सख्ती से नियंत्रित किया जाए।

मतभेद

पेट की उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए आहार वर्जित है,जीर्ण जठरशोथ, ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट, साथ ही एक contraindication किशोरावस्था है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

आहार contraindicated हैगर्भावस्थातथास्तनपान.

केफिर आहार, पेशेवरों और विपक्ष

किसी भी आहार की तरह, इसके फायदे और नुकसान हैं।हालांकि, केफिर निश्चित रूप से अपने उचित उपयोग के साथ नुकसान से अधिक लाभ लाता है।

पेशेवरों	माइनस
वजन कम करने की इस पद्धति की उच्च दक्षता, विशेष रूप से शारीरिक गतिविधि के संयोजन में। किण्वित दूध उत्पादों की काफी पूर्ण संरचना के कारण आहार की आसान सहनशीलता। शरीर की कोमल और प्राकृतिक सफाई। उच्च ग्रेड प्रोटीन के साथ शरीर का संवर्धन। केफिर को अन्य किण्वित दूध पेय के साथ बदलना आसान है।	लंबे समय तक परहेज़ के साथ, पाचन तंत्र में गड़बड़ी की संभावना है: पेट में गड़गड़ाहट, पेट फूलना, सूजन। केफिर का मूत्रवर्धक प्रभाव फुफ्फुस से राहत देता है, लेकिन आपको लगातार शौचालय के कमरे के पास रखता है। केफिर को पेट की उच्च अम्लता, पुरानी गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के साथ-साथ 8 महीने से कम उम्र के बच्चों को नहीं पीना चाहिए।

केफिर आहार, समीक्षा और परिणाम

केफिर पर वजन कम करने की विधि अब बहुत लोकप्रिय है, जैसा कि सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरह से वजन कम करने वालों की कई समीक्षाओं से पता चलता है।मूल रूप से, निश्चित रूप से, पुरुषों और महिलाओं दोनों का कहना है कि यह बिना किसी नुकसान के वजन कम करने और यहां तक कि शरीर को बेहतर बनाने का एक प्रभावी तरीका है।

• ". . . केफिर आहार के बारे में 3 दिनों की समीक्षा जो मैंने सुनी, वह बहुत सकारात्मक थी।कुछ भी जटिल नहीं है: आप केफिर पीते हैं और अपना वजन कम करते हैं।और, वास्तव में, आप पूरी तरह से अपना वजन कम करते हैं! मेरा वजन 75 किलो था, चौथे दिन सुबह - 72. 3 किलो।मेरे लिए, यह एक अच्छा परिणाम है! ";
• ". . . मैं केफिर आहार का प्रशंसक हूं और जब मैं इस पर बैठता हूं तो मेरा मुख्य सिद्धांत केफिर को विशेष रूप से अपने दम पर पकाना है।आखिरकार, आहार इस तथ्य पर आधारित है कि जीवित बैक्टीरिया की आवश्यकता होती है जो पेट को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।हर 2 सप्ताह में एक बार मैं हमेशा केफिर पर उतारता हूं।मैंने साप्ताहिक कार्यक्रम का प्रयास करने का फैसला किया, जहां 7 दिनों में 10 किलो वजन कम करने का वादा किया गया था।सब कुछ विवरण के अनुसार किया गया था, कोई कठिनाई नहीं थी, ईमानदारी से।कभी-कभी, बेशक, मैं खाना चाहता था, लेकिन केफिर या पानी से अपनी भूख मिटाता था।नतीजतन, जब मैं सुबह तराजू पर चढ़ गया, तो आहार समाप्त होने के बाद, परिणाम निश्चित रूप से शून्य से 10 किलो नहीं, बल्कि केवल 5 किलो थे।लेकिन मैंने निराश नहीं किया और आहार को 9 दिनों तक बढ़ाने का फैसला किया।अंत में, मैंने 7. 5 किलो वजन कम किया।सामान्य तौर पर, मुझे परिणाम पसंद आया, साथ ही मैंने इस आहार के दौरान ज्यादा तनाव नहीं लिया।इसलिए, मैं वजन घटाने की ऐसी प्रणाली की सलाह देता हूं ";
• ". . . मैंने केफिर पर वजन कम करने की प्रभावशीलता के बारे में बहुत कुछ पढ़ा, इसे उतारने और 9 दिनों तक बैठने की कोशिश की।कम परिणाम मिले।और एक मंच ने केफिर पर उपवास करने की सलाह दी: पेट, कूल्हों, बाजू, पैरों, बाहों पर वजन कम करने और शरीर की सामान्य चिकित्सा और सफाई के लिए उत्कृष्ट।सिद्धांत यह है कि 4 सप्ताह के लिए आप केवल केफिर का उपयोग करते हैं, कभी-कभी फलों, सब्जियों, अनाज के साथ।एक केफिर पर, आहार, विशेष रूप से एक महीने के लिए, मुझे शोभा नहीं देता, मैंने इसे 1 सप्ताह के बाद करने के बारे में अपना विचार बदल दिया।मैंने तय किया कि मैं पूरे महीने कमजोरी, अस्वस्थता महसूस नहीं कर पाऊंगा, गतिविधि से बच नहीं पाऊंगा।इसलिए, मैं आपको केफिर पर 9 दिनों से अधिक नहीं बैठने की सलाह देता हूं।

सामान्य तौर पर, केफिर आहार बहुत सस्ता और सरल, स्वस्थ और स्वस्थ हो सकता है।इसलिए, यदि आप अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं, तो केफिर आहार सबसे अच्छा विकल्प है!